- 山桑子（Bilberry）的小檔案
- 山桑子是一種多年生的灌木，原產於北歐、美國的北方及加拿大。這種被稱為「歐洲藍莓」的紫黑色山桑子果實和「美國藍莓」類似，很容易被人們所混淆。在一些研究中發現：山桑子比藍莓含有更多的珍貴有效成份－「花青素(Anthocyanosides)」，因而被廣泛使用在改善視覺的敏銳度和夜盲症，而不像藍莓一樣，只是當成果醬、食品添加的原料。
- 山桑子中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用於維繫血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環、維繫正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。
- 山桑子是一種富含「花青素」的天然植物，在山桑子的成熟紫黑色漿果中，曾被發現有超過15種的花青素的成分。山桑子中的花青素成分，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，這也說明了山桑子為什麼有益於眼睛的健康。
- 學生、老師、電腦工作者、銀行員、開車族、飛行員、警察、電玩狂熱份子。或是有下列疾病症狀者：近視、遠視、老花眼、視網膜退化、夜盲症、黃斑退化、青光眼、老年白內障、糖尿病所引發的視網膜病變與白內障等疾病患者, 都是 特別需要山桑子的人。
- 建議最佳的使用時機為：空腹食用吸收較好。不過山桑子屬漿果類食物，大量食用會有輕瀉的作用，因此胃寒的人，建議飯後吃。
- 山桑子是自然醫學中最普遍用來改善眼睛疾病的天然成分: 許多生化研究報告發現，山桑子所含的OPCs特別具有微細血管的保護作用，這些微細血管就是眼睛細胞養分與氧氣的主要運輸供應系統，這也是為什麼山桑子具有保護眼睛作用的最重要機轉。在歐洲的自然療法醫生（ND）經常將山桑子萃取物運用在改善青光眼、假性近視的肌肉調節、乾眼症、眼睛分泌物過多、預防老年人視力減退及白內障的臨床用途上。
- 二次世界大戰期間，英國皇家空軍駕駛員就是以服用山桑子來增加夜間視力，現代科學臨床研究發現，服用山桑子的確可以改善夜間視力的障礙，不過其作用機轉，與維生素A改善夜盲症並不一樣。
- 臨床研究發現，山桑子對於糖尿病最常見的眼底病變，具有很好的預防的改善效果，主要是因為，山桑子含有抗氧化OPCs，可以降低糖尿病患體內自由基破壞視網膜機會，對於因為老化引發的白內障及黃斑性病變問題，也具有預防的效果。
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